20.08.2019 - 10:00
// Artikkelit
// Innovaatio & tietämys
Oluen vaahtoavuus optimoidaan tiukoilla testeillä
Kyllä, pitää paikkansa. Voiteluaineiden kehittäminen olutteollisuutta varten vaatii pikkutarkkuutta. Oluen valmistuksessa on aina pieni riski siitä, että oluen joukkoon päätyy vähäisiä määriä voiteluainetta esimerkiksi tölkkien sulkemisen yhteydessä tai jos sekoittimen vaihdelaatikko sijaitsee astian yläpuolella. Vaikka määrät olisivat häviävän pieniä, olutvalmistajan on siksi huolehdittava, että tuotannossa käytetään aina elintarviketuotantoon hyväksyttyjä voiteluaineita.
Lue lisää
