Hva har sjokoladenissen med seg i år?

I flere undersøkelser på 2000-tallet har forbrukerorganisasjoner i bl.a. Tyskland analysert ulike næringsmidler, deriblant julegodt som f.eks. sjokoladenisser, for å se om produktene inneholder rester av mineralolje. Det man fremfor alt har fokus på, er MOAH, Mineral Oil Aromatic Hydrocarbons, fordi en del polysykliske aromatiske hydrokarboner (PAH, polycyclic hydrocarbons) anses som kreftfremkallende.

Analyseresultatene påviste MOAH i varierende mengde, også i sjokoladenisser. Analyseresultatene har vært omstridt. Fakta havnet til en viss grad i bakgrunnen, overskygget av oppsiktsvekkende avisoverskrifter. På grunn av kompleksiteten i analysemetodene for MOAH i næringsmidler hersket det uklarhet rundt de påviste nivåene. 

Det positive med hele debatten er imidlertid at man har blitt mer opptatt av å redusere alle muligheter for at næringsmidler kontamineres med stoffer som potensielt kan være skadelige for forbrukeren. Produsentene har tatt ansvar, og det blitt jobbet intensivt med disse spørsmålene også hos europeiske myndigheter.

MOAH-kontaminering kan komme fra en rekke ulike kilder i hele næringsmiddelkjeden. Det kan komme fra maskinelt utstyr ved innhøsting av råvarer, jutesekker som er preparert med olje, direkte eller indirekte kontakt med gjenvunnet emballasjemateriale eller plast, emballasjetrykk som inneholder mineralolje, tilsetningsstoffer i produksjonsprosessen osv.

I mai 2022 publiserte EU-kommisjonens Standing Committee on Plants, Animals, Food and Feed (PAFF) en sammenfattende rapport der man med umiddelbar effekt innfører anbefalte grenser for MOAH i næringsmidler.

Årets sjokoladenisse bringer derfor med seg et håp om en enda bedre fremtid! Med enda sikrere næringsmiddelhåndtering, mer kunnskap og fokus på kilder til kontaminering. Ikke bare for sjokolade, men for alt av næringsmidler og emballasje. Råvareproduksjon, transport, produksjonsprosesser og pakking. Hele kjeden.

FUCHS har med seg kunnskap som vi gjerne vil dele, blant annet angående bruk av de næringsmiddelklassifiserte smøremidlene og rengjøringsmidlene våre, hvordan man identifiserer kritiske kontrollpunkter i produksjonen osv. Ta kontakt med oss! Vi tar gjerne en sjokolade til kaffen for å diskutere dette.

OBS! Når sjokoladenissen er spist opp – husk at aluminiumsfolien er gjenvinnbar!

* EAFA = European Aluminium Foil Association